Bald wird es Herbst
Wandern & Törggelen rund um Kastelruth
Hier entlang zum Herbst in Kastelruth und Umgebung!
Noch ist Sommer, es ist warm draußen und wir wollen eigentlich noch gar nicht daran danken, dass es bald schon wieder kühler und früher dunkel wird. Eigentlich! Denn andererseits erfasst unser Team vom Hotel Lamm in Kastelruth Vorfreude auf den Herbst meist schon im August. Warum? Weil die Landschaft so wunderbar bunt wird – und weil der Herbst auch kulinarisch einige Highlights zu bieten hat.
Wir denken da an gebratene Kastanien, süße Krapfen mit verschiedenen Füllungen (Mohn, Marmelade, Kastanienpüree, Nüsse …) und jungen Wein, den Sußer. Aber auch die herzhaften Gerichte machen Lust auf eine Einkehr in einen der urigen Keller, einen denkmalgeschützten Bauernhof oder einen traditionellen Buschenschank, und zwar zum allseits beliebten Törggelen.
In geselliger Runde sitzt man abends beisammen, redet und isst. Es gibt eine Marende mit Speck, Kaminwurzen und Schüttelbrot. Aber nicht nur. Allerlei Würste und Fleischspezialitäten werden auf einer sog. Schlachtplatte angerichtet, dazu gibt es Sauerkraut, Knödel und Schlutzkrapfen. Das ist die Südtiroler Variante der emilianischen Ravioli.
Wenn Sie gerne zusammen mit anderen Gästen und Einheimischen zum Törggelen gehen möchten, dann nehmen Sie am besten an einer der geführten Törggele-Wanderungen teil, die der Tourismusverein Seiser Alm jedes Jahr organisiert. An unserer Rezeption erhalten Sie nähere Informationen zum Angebot rund ums Wandern auf der herbstlichen Seiser Alm und in der Umgebung von Kastelruth.
Im Herbst sind die Wanderungen dort besonders stimmungsvoll. Die Sonne wärmt, aber nicht zu sehr. Das Blau des Himmels ist ein bisschen gedämpfter. Die Laubbäume verfärben sich in den schönsten Gelb-, Orange- und Rottönen und werfen schließlich ihre Blätter ab. Und ist es nicht herrlich, durch raschelndes Laub zu stapfen, egal wie alt man ist? Also freuen Sie sich ruhig schon mal auf den kommenden Herbst – Sie brauchen es ja niemandem zu erzählen!